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호박죽을 만들며 배우게 된 것

리스도인이 환경문제에 민감해야하는 이유는 생태계 위기의 극복은 물론 자연계의 창조 질서의 조화와 미의 회복을 위해서는 타락으로 인해 잃어버린 타락 이전의 창조 질서에로의 바른 회복이 있어야 합니다.

실천사항

환경보호를 위해 일회용품 사용을 최소화하고 적극적으로 재활용품 이용하기

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기독교 환경운동 연대
평창 생태마을
녹색연합

기독교환경운동연대의 '생명밥상빈그릇 캠페인'에 참여합시다.

생명밥상빈그릇 서약 캠페인 서약서(개인용)

생명밥상 빈그릇 서약증

생명밥상 빈그릇 안내 소책자 입니다.

어린이용 교육자료

생명밥상 빈그릇 교재- 어린이용

작성자 she
작성일 2019-09-10 (화) 12:02
광고차단 clm을 써 주세요
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 72      
IP: 121.xxx.154
호박죽을 만들며 배우게 된 것

메이킹 두*
호박죽을 만들려고 인터넷의 여러 정보를 뒤진다. 사실 한 두 정보만 보아도 될 것을(아니면 사실 안 찾아 보아도 된다. 이미 여러 번 호박죽을 만들었고 호박죽은 내가 잘 만들 수 있는 요리 중 하나이기 때문이다.) 굳이 아주 오랜 시간 여러 블로그며 카페, 신문기사까지 지나치게 읽어댄다. 쓸데없이 많은 정보를 구하는 것은 나의 낭비벽 중 하나에 속한다 할 수 있다. 하지만 지금 글을 쓰려고 앉아 생각해보니 건질 것이 많았던 낭비였던 것 같다. 

먼저는 나는 항상 호박을 끓여 으깬 다음 찹쌀을 갈아서 넣었는데 그렇게 하니 찹쌀이 익는 동안 엄청 튀어서 손도 많이 데이고 고생을 했던 것 같다. 그런데 한 비디오를 보니 먼저 죽을 끓인 다음(그것도 꼭 찹쌀이 아니라 멥쌀도 되고 찬밥도 된다고 한다) 호박물을 부어서 끓이면 된다고 한다. 그래서 이번에는 찹쌀죽을 먼저 끓여서 호박 끓여 간 물에 넣으니 튀지 않고 너무 좋았다. 

그리고 또 한 가지는 어떤 블로거가 어린 시절 어머니가 해 주시던 호박죽을 추억하며 기록해 놓은 것인데 그 시절에는 호박죽에 밀가루 묽은 반죽을 넣었다고 한다. 그러면 밀가루가 덩어리져서 익기도 하는데 필자는 그것을 건져 먹는 걸 특히 좋아했다고 했다. 물론 가난했던 시절에 먹었던  방식일 수도 있지만 나도 따라해 보고 싶은 호기심이 생겼다. 이것이 진정한 메이크 두가 아닐까?

오늘 갑자기 약식을 만들고 싶다는 생각이 들어 마트에 갔다. 밤은 꼭 넣어야 될 것 같아서였다. 막상 밤을 보니 너무 비쌌다. 다 먹을 것 같지도 않고 저 밤을 다 깔 생각을 하니 너무 힘들 것 같았다. 그래서 무슨 약식인가 하며 그냥 돌아왔는데 지금 다시 생각하니 메이킹 두를 하면 되는 것을. 밤 대신에 고구마를 넣고 집에 있는 크렌베리와 아몬드를 넣으면 그런대로 맛있는 약식을 만들 수 있을 것 같단 생각이 들었다.  

얼마전에 인터넷에서 본 모습은 은행, 대추, 밤, 잣, 땅콩 등 다양한 견과류를 넣은 아주 화려하고 식욕을 불러 일으키는 모습이었는데 사실 내가 먹고 싶은 것은 달달하고 짠맛이 있는, 참기름 맛이 고소한 찹쌀이다. 그러니 버무리는 재료는 그리 중요하지가 않다. 훌륭한 생각을 해 낸 내게 등을 두드려 주고 싶은 심정이다. 오늘도 불필요한 소비를 하지 않아 잘 했다고.


※ making do: 당신이 원하는 대로는 아니지만 (원하는 것 없이 혹은 원하는 것보다 더 수준이 낮게) 삶을 꾸려가는 것, (자원이 부족하므로) 무엇이든 있는 것을 사용하는 것, 생존하기
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